Πώς να φτιάξετε τη συνταγή για κεμπάπ δίσκου (πουρέ);
Προσθήκη σημείωσηςΕκτύπωση συνταγής
- Πρώτα από όλα ζυμώνεται το γουδί του κεφτέ και ξεκουράζεται μέχρι να πήξει.
- Τα ξεκουρασμένα κεφτεδάκια απλώνονται ομοιόμορφα σε λαδωμένο ταψί μεσαίου μεγέθους.
- Είναι μισοψημένο στο φούρνο. Οι πατάτες ξεφλουδίζονται και κόβονται χωριστά.
- Βράζεται προσθέτοντας λίγο νερό και αλάτι. Βούτυρο, γάλα, μοσχοκάρυδο τριμμένο, αλάτι και προαιρετικά μαύρο πιπέρι προστίθενται στη βρασμένη πατάτα και γίνεται μια λεία σύσταση.
- Βγάζετε το ταψί από το φούρνο και απλώνετε πάνω το γουδί της πατάτας.
- Αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με τυρί τσένταρ και επιστρέφουμε στο φούρνο. Μαγειρέψτε για άλλα 15-20 λεπτά.
- Για σάλτσα? το λάδι και το λιωμένο σκόρδο ψήνονται για ένα ή δύο λεπτά.
- Προστίθεται πιπεριά και πελτέ ντομάτας και συνεχίζεται το τηγάνισμα.
- Αρωματίζεται με δυόσμο, αλάτι και κρυσταλλική ζάχαρη. Προσθέτουμε λίγο νερό και βράζουμε για 3-5 λεπτά και αποσύρουμε από τη φωτιά.
- Τα κεφτεδάκια που βγάζουμε από το φούρνο είναι κομμένα σε φέτες. Αρχικά απλώνεται η σάλτσα στο πιάτο σερβιρίσματος, από πάνω.
Τοποθετείται η φέτα του κεφτέ. Απολαύστε ????.
Δίσκος Κεμπάπ (αγνό) Συνταγή με φωτογραφία
