Κέικ σπανάκι

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά (εκτός από το σπανάκι) να πάρουν μια ρευστή υφή.
Προσθέστε τελευταίο το σπανάκι και ανακατέψτε το με ένα μπλέντερ χειρός. Δεν συμβαίνει με πιρούνι ή ηλεκτρικά χτυπητήρια, δεν ανακατεύεται καλά.
Χτυπάμε μέχρι να γίνει τελείως πράσινο το μείγμα του κέικ και να εξαφανιστεί τελείως το σπανάκι (αφήστε τα φύλλα του σπανακιού να λιώσουν εντελώς)
Λαδώνουμε τη φόρμα του κέικ και αδειάζουμε το μείγμα στη φόρμα
30 – 35 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο. μαγειρέψτε το
30 λεπτά. Στο τέλος, βάλτε ένα μαχαίρι στο κέικ για να ελέγξετε αν είναι ψημένο, αν κολλάει στο μαχαίρι, ψήστε το λίγο ακόμα.
Αφού ψηθεί και κρυώσει το κέικ σας, ξύστε το πάνω μέρος με ένα μαχαίρι και από τις δύο πλευρές σαν δρόμο και σηκώστε τη μέση με ένα κουτάλι (όχι πολύ βαθύ) χτυπάω τη φρέσκια κρέμα σε αυτό το μέρος που ανοίξατε και την πήξω, τη γεμίζω με αυτήν. όταν πήξει Ή το γεμίζουμε με σαντιγί.
Ρίξτε στο μίξερ τα κομμάτια του κέικ που αφαιρέσατε από την κορυφή του κέικ και ανακατέψτε μέχρι να γίνουν σαν τριμμένη φρυγανιά.
Διακοσμούμε την κορυφή της κρέμας με αυτά τα ψίχουλα. .

Φαίνεται ότι πασπαλίσατε φιστίκια στο κέικ.

Παρεμπιπτόντως, όταν βάζετε κρέμα γάλακτος ή σαντιγί στο κέικ, πρέπει να καταναλωθεί την ίδια μέρα, οπότε το κέικ το φτιάχνω κυρίως το προηγούμενο βράδυ, αλλά δεν χαράζω το πάνω μέρος, το βάζω σε αεροστεγές κουτί όταν κρυώσει, την επόμενη μέρα χαράζω το πάνω μέρος και βάζω την κρέμα, είναι πολύ νόστιμο.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ 🙂

Συνταγή κέικ σπανάκι με φωτογραφία