Κοτόπουλο ολόκληρο στο φούρνο

1. Αρχικά σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε τις πατάτες κομμένες στη μέση, τα καρότα χοντροκομμένα και το κρεμμύδι που κόβουμε στα 4.
2. Στη συνέχεια, περιχύνεται πάνω του αλάτι, το θυμάρι και το ελαιόλαδο και ανακατεύονται καλά.
3. Το κοτόπουλο πλένεται, τα φτερά του καπνίζονται αν υπάρχουν, αλλιώς στεγνώνουν με χαρτί κουζίνας.
4. Παίρνεται η σακούλα του φούρνου, τοποθετείται μέσα αλεύρι και απλώνεται μέσα στη σακούλα. Το υπόλοιπο αλεύρι που περισσεύει το παίρνουμε σε ένα μπολ.
5. Τα μπούτια του κοτόπουλου δένονται σταυρωτά για να μην ανοίξουν κατά το ψήσιμο.
6. Τα φτερά στερεώνονται με οδοντογλυφίδες. Η περίσσεια οδοντογλυφίδα θα σπάσει.
7. Το κοτόπουλο τοποθετείται σε σακούλα φούρνου και τα λαχανικά τοποθετούνται στα κενά σημεία γύρω από αυτό.
8. Συνδέεται με το συνδετικό κλιπ που βγαίνει από το στόμιο της τσάντας. Με μια οδοντογλυφίδα ανοίγονται τρύπες στην τσάντα.
9. Στη συνέχεια αφήνεται να ψηθεί για 70 λεπτά σε φούρνο στους 200°C. Όταν το κοτόπουλο μας ψηθεί στη σακούλα του φούρνου με το δικό του νερό και ατμό, θα ψηθεί σε λιγότερο χρόνο και θα είναι απαλό.
10. Όσο ψήνεται το κοτόπουλο, ανακατεύουμε τα υλικά της σάλτσας σε ένα μπολ.
11. Στο τέλος της περιόδου, το κοτόπουλο βγαίνει από τη σακούλα. Η έτοιμη σάλτσα απλώνεται στο ψημένο κοτόπουλο με τη βοήθεια ενός πινέλου. Με αυτόν τον τρόπο, η κορυφή του κοτόπουλου θα είναι πιο λαμπερή και η φλούδα θα γίνει τραγανή.
12. Χωρίς να περιμένουμε πολύ, το κοτόπουλο ξαναβγάζουμε στο φούρνο, και το αφήνουμε να ψηθεί για άλλα 15-20 λεπτά ώστε να ροδίσει η κορυφή.
13. Μπορείτε να το σερβίρετε μεταφέροντάς το στο πιάτο σερβιρίσματος με τα λαχανικά μαγειρεμένα μαζί. Καλή επιτυχία σε όσους θα δοκιμάσουν τη συνταγή :).

Συνταγή ψημένο ολόκληρο κοτόπουλο με φωτογραφία